Winter Reuzen (v.a. 1930)

Synoniemen: Olifant, Winter

Winterhard

De Winterreuzen zijn een preiras dat speciaal werd geteeld om de kou te trotseren. Met hun dikke, rechtopstaande stengels en breed, donkergrijsgroen blad, zijn ze robuuste winterpreisoorten die tot diep in het voorjaar geoogst kunnen worden. Deze prei groeit traag maar gestaag, en bereikt pas in de wintermaanden zijn volle ontwikkeling.

Voor de winterse maaltijd

Wat de Winterreuzen bijzonder maakt, is hun uitzonderlijke winterhardheid. Ze kunnen tegen lage temperaturen en blijven goed overeind staan in koude omstandigheden, waardoor ze lange tijd vers in de grond bewaard kunnen blijven. Alleen in extreem strenge winters kunnen ze bevriezen, maar in de meeste seizoenen bleven ze een betrouwbare keuze voor boeren en tuinders.

Door hun stevige structuur en rijke, volle smaak waren Winterreuzen geliefd in de keuken, vooral in winterse soepen en stoofpotten. Dit ras was lange tijd het meest geteelde winterpreiras.